lunes, 11 de agosto de 2008

Gastronomia y Enologia


Comidas típicas:
Carique : se prepara con maíz tostado, agregándole carne de cerdo, garrobo o venado. Tamal pisque: se prepara con masa de maíz (cocido con bastante ceniza y frijoles) Tamalitos de cuajada: se amasa manteca con recado de cuajada.

Enología :
Chibcha : se cocina de cáscara de piña con azúcar, se puede hacer en forma de refresco o con agua ardiente.

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